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Ziegenjoghurt

Ziegenjoghurt
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Inhalt: 250 Gramm (1,08 € * / 100 Gramm)

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Feincremiger Joghurt aus frischer Ziegenmilch

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Der Produzent

Kruses Hofmilch

Kruses Hofmilch

Hans-Hinrich Kruse

Kirchenstieg 1, 25462 Rellingen

18 km entfernt vom Hamburger Michel

Kruses Hofmilch liegt in Rellingen im Ortsteil Egenbüttel und wird bereits in fünfter Generation von Hans-Hinrich, seiner Frau Ute, sowie den Kindern Karola und Stefan betrieben.

Rund 200...

"Ziegenjoghurt"

Kruses Ziegenmilchjoghurt ist etwas ganz besonderes! Der Joghurt wird aus tagesfrischer Ziegenmilch produziert und wird in der hofeigenen Milch- und Joghurtmanufaktur hergestellt. Das ein guter Ziegenjoghurt dabei seine Zeit braucht ist für uns selbstverständlich. Der Joghurt wird im sogenannten Fermentations-Verfahren hergestellt. Das bedeutet, dass die Milch mit Joghurtkulturen beimpft und dadurch in Joghurt umgewandelt wird. Während einer Erwärmung wandelt sich dabei der Milchzucker in Milchsäure um und gerinnt. Dieses Verfahren nennt man auch Dicklegung. Dabei entstehen der typische Geschmack und das Aroma des Ziegenjoghurts. Einen stichfesten Joghurt unterscheidet man von einem gerührten Joghurt übrigens dadurch, dass der Joghurt im Glas reift und nach dem Dickwerden nicht mehr gerührt wird.

Details
Nährwerte
Allergene: Laktose, Milcherzeugnis
Ernährungsart: Für Schwangere geeignet, Glutenfrei, Vegetarisch
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: gekühlt min. 10 Tage
Zutaten: Kruses tagesfrische nicht homogenisierte Ziegenmilch (pasteurisiert), Säuerungskultur, Ziegenmilchpulver
Lagerung: im Kühlschrank bei 4-8°C
Verpackung: Glas (Mehrweg)
Zusatzinfos: Nach Öffnen im Kühlschrank 3 Tage haltbar
Brennwert in KJ 281 kj
Brennwert in Kcal 67 kcal
Fett 3 g
davon gesättigte Fettsäuren 2.1 g
Kohlenhydrate 4.4 g
davon Zucker 4.4 g
Eiweiß 3 g
Salz 0.1 g

Nährtwertangaben je 100 g

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