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Rezeptbox Vollkorn Hefeteig Brötchen

Rezeptbox Vollkorn Hefeteig Brötchen
9,50 € *
Inhalt: 6 Stück (1,58 € * / 1 Stück)

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Starte mit diesen leckeren Vollkorn-Hefeteig Brötchen voller Energie in den Tag!

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"Rezeptbox Vollkorn Hefeteig Brötchen"

Das perfekte Rezept für den Genuss frisch gebackener Brötchen am Morgen. Die leckeren Vollkorn-Hefeteig-Brötchen geben dir Kraft und Energie für den Tag. 

So geht's:

  • Gib 500 g Mehl zusammen mit 2 EL Zucker, 2 Prisen Salz und 1 Päckchen Backhefe. Erwärme 250 ml Milch zusammen mit 60 g Butter auf mittlerer Hitze. Rühre bis die Butter geschmolzen ist. Die Milch sollte nur lauwarm sein, zuviel Hitze schadet der Hefe. Wenn die Milch zu heiß geworden ist, lass sie abkühlen, bis sie lauwarm ist. Gib die Milch dann zum Mehl und vermische alles mit dem Löffel, bis der Teig zusammen hält. Nun knetest du den Teig mit den Händen weiter, bis er weich und elastisch ist und nicht mehr klebt. Wenn er doch noch zu klebrig ist, gib noch etwas Mehl hinzu. Bedeckte die Teig-Schüssel mit einem sauberen, angefeuchteten Küchentuch. Nun lässt du den Teig an einer warmen Stelle für eine Stunde gehen.
  • Heize den Ofen auf 200°C vor. Knete dann den Teig nochmal gut durch und teile ihn in 6 bis 7 gleich große Teile. Forme die Teile zu Brötchen, rund oder länglich. Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Lass die Brötchen nochmal 15 Minuten gehen und bestreiche sie dann mit Eigelb. Backe die Brötchen im unteren Drittel des Ofens für ca. 20 - 25 Minuten, bis sie goldgelb sind.
  • Serviere sie am Besten sofort mit frischer Butter, leckerem Käse oder fruchtiger Marmelade zum Frühstück oder Brunch.
6 Portionen 30 Minuten

Das brauchst du für dein Rezept:

  • 250 g Vollkorn Weizenmehl
  • 1/2 Päckchen Trockenhefe
  • 125 ml Milch
  • 30 g Butter
  • 1 Ei

Das brauchst du zusätzlich:

  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz

Das ist in der Rezeptbox enthalten:

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