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Sehlinger Heidepilze

Sehlinger Heidepilze

Seit August 2016 baut der studierte Agrarwissenschaftler Johannes Ritz Austernpilze in Helvesiek an. Johannes kommt aus einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb mit Ackerbau und Schweinehaltung. Die Austernpilze baut er an weil die Familie den kräftigen und würzigen Geschmack liebt, zudem sind sie super gesund und vielseitig einsetzbar. Austernpilze zersetzen außerdem andere organische Stoffe ohne viele Nährstoffe, weshalb sie gut in das Konzept von Johannes passen. Das hat nämlich einen absoluten Fokus auf Nachhaltigkeit. Geschlossene Kreisläufe sind ein großer Teil davon. Beispielsweise werden die abgeernteten Substrate auf den Acker gebracht, um dort die Fruchtbarkeit des Bodens zu verbessern. Und durch die Nutzung der Reste aus Pilzproduktion und Tierhaltung wird ein aktives Bodenleben gefördert. So mögen wir das!

Informationen:

Fabrikstraße 12 27389 Helvesiek

49 km entfernt vom Hamburger Michel

zur Website von Sehlinger Heidepilze

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