Rinderfilet | Frischepost - Direkt vom Acker

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Zartestes Stück vom Rind besonders geeignet zum Kurzbraten

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Der Produzent

Fleischerei Fülscher

Fleischerei Fülscher

Familie Fülscher

Dorfstraße 15, 25371 Seestermühe

40 km entfernt vom Hamburger Michel

Die Fleischerei Fülscher ist ein Familienbetrieb in Seestermühe, dem südlichen Schleswig-Holstein. Dort befindet sich der moderne Schlacht- und Zerlegebetrieb seit 50 Jahren, inmitten eines...

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"Rinderfilet"

Das Filet, im Englischen übrigens Tenderloin, ist ein Muskel aus der Rückenpartie des Rindes. Seine Zartheit erhält das Filet dadurch, dass der Muskel von den Tieren selten benutzt wird. Das Filetfleisch ist sehr mager, fein im Geschmack und butterzart. So bereitest Du Dein Rinderfilet optimal zu: Wasche und trockne das Fleisch bevor Du es in gleichmäßige Scheiben schneidest. Profis empfehlen, das Rinderfilet mit etwas Küchengarn zu umwickeln, damit es seine Form behält und gleichmäßig gart. Erhitze sechs Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne und brate das Filet darin von beiden Seiten scharf an. Danach kannst Du die Hitze reduzieren und bei milder Hitze Butter hinzugeben. Je weniger das Fleisch auf Fingerdruck nachgibt, umso besser ist es durchgebraten. Bevor Du das Filet servierst solltest Du es mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten bei etwa 100 °C im Ofen ruhen lassen. Wir wünschen einen guten Appetit!

Details

Anbau:	Konventionell
Ernährungsart:	Für Schwangere geeignet, Glutenfrei, Laktosefrei, Paleo
Regionalität:	Regional
Haltbarkeit:	gekühlt 7 Tage
Lagerung beim Kunden:	im Kühlschrank bei 4-8°C
Verpackung:	Vakuum Verpackung
Zusatzinfos:	Berechnung nach tatsächlichem Gewicht

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Landmilch Landmilch

1 Liter

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Milchhof Reitbrook Milchhof Reitbrook

6 Freilandeier (Bio)

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6 Freilandeier (Bio) 6 Freilandeier (Bio)

6 Stück

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Biohof Lieske Biohof Lieske

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Gurke (Bio) Gurke (Bio)

1 Stück (ca. 350g)

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HaciendasBio HaciendasBio

Steinchampignons (Bio)

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Steinchampignons (Bio) Steinchampignons (Bio)

250 Gramm

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Biopilzhof Leipzigerland Biopilzhof Leipzigerland

Bruderhahn Eier M / L (Bio)

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Bruderhahn Eier M / L (Bio) Bruderhahn Eier M / L (Bio)

6 Stück

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Arpshof Arpshof

Avocado Hass (Bio)

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Avocado Hass (Bio) Avocado Hass (Bio)

1 Stück (ca. 100 g)

2,80 € *

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Jose Ales Diaz Jose Ales Diaz

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Ananas (Bio) Ananas (Bio)

1 Stück (ca.1 kg)

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Finca La Virgen Finca La Virgen

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Naturjoghurt Naturjoghurt

0.5 Kilogramm

1,80 € *

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Milchhof Reitbrook Milchhof Reitbrook

Das Extreme (Bio)

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Das Extreme (Bio) Das Extreme (Bio)

1 Stück (ca. 500 g)

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Biobäckerei Springer Biobäckerei Springer

Rote Zwiebeln (Bio)

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Rote Zwiebeln (Bio) Rote Zwiebeln (Bio)

0.5 Kilogramm

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(4,00 € * / 1 KG)

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Hof Wurzelreich Hof Wurzelreich

Rinder Hackfleisch

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Rinder Hackfleisch Rinder Hackfleisch

250 Gramm

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Fleischerei Fülscher Fleischerei Fülscher

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Salzbutter Salzbutter

200 Gramm

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Milchhof Dallmann Milchhof Dallmann

Nordheider Bergkäse

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Nordheider Bergkäse Nordheider Bergkäse

ca. 250 Gramm

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(1,92 € * / 100 Gramm)

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Milchhof Dallmann Milchhof Dallmann

10 Freilandeier (Bio)

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10 Freilandeier (Bio) 10 Freilandeier (Bio)

10 Stück

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(0,54 € * / 1 Stück)

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Biohof Lieske Biohof Lieske

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Gala Äpfel Gala Äpfel

1 Kilogramm

2,80 € *

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Obsthof Tamke Obsthof Tamke

Paprika rot (Bio)

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Paprika rot (Bio) Paprika rot (Bio)

1 Stück (ca. 200 g)

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Frische Bio-Helden aus Europa Frische Bio-Helden aus Europa

Möhren (Bio) 500g

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Möhren (Bio) 500g Möhren (Bio) 500g

0.5 Kilogramm

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Westhof Westhof

Heidekartoffel Gunda mehligkochend (Bio)

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Heidekartoffel Gunda mehligko... Heidekartoffel Gunda mehligkochend (Bio)

1 Kilogramm

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Hermannshof Hermannshof

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Rinderbraten Rinderbraten

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Fleischerei Fülscher Fleischerei Fülscher

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Obsttüte Obsttüte

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Frischepost Frischepost

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Fleischwurst Fleischwurst

100 Gramm

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Fleischerei Harms Fleischerei Harms

Wechsler Riesling 2016

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Wechsler Riesling 2016 Wechsler Riesling 2016

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Weingut Wechsler Weingut Wechsler

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Zitrone (Bio) Zitrone (Bio)

1 Stück (ca. 150g)

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Azienda Minioto Azienda Minioto

Milchreis Zimt Zucker

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Milchreis Zimt Zucker Milchreis Zimt Zucker

0.28 Kilogramm

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Kruses Hofmilch Kruses Hofmilch

Strauchtomaten (Bio) 500g

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Strauchtomaten (Bio) 500g Strauchtomaten (Bio) 500g

0.5 Kilogramm

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Camposeven Camposeven

Kräuterseitling (Bio)

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Kräuterseitling (Bio) Kräuterseitling (Bio)

150 Gramm

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Pilzgarten Pilzgarten

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Möhren (Bio) Möhren (Bio)

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Westhof Westhof

Schokomilch (0,5 L)

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Schokomilch (0,5 L) Schokomilch (0,5 L)

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Kruses Hofmilch Kruses Hofmilch

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Bacon (Bio) Bacon (Bio)

150 Gramm

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Fleischerei Fricke Fleischerei Fricke

Gekochter Schinken (Bio)

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Gekochter Schinken (Bio) Gekochter Schinken (Bio)

100 Gramm

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Fleischerei Fricke Fleischerei Fricke

Schweinefilet (Bio)

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Schweinefilet (Bio) Schweinefilet (Bio)

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Fleischerei Fricke Fleischerei Fricke

Hähnchenbrustfilet (Bio)

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Hähnchenbrustfilet (Bio) Hähnchenbrustfilet (Bio)

1 Stück (ca. 200 g)

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Fleischerei Fricke Fleischerei Fricke

Rumpsteak (Bio)

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Rumpsteak (Bio) Rumpsteak (Bio)

1 Stück (ca. 200 g)

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Fleischerei Fricke Fleischerei Fricke

1 kg Bananen (Bio)

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1 kg Bananen (Bio) 1 kg Bananen (Bio)

1 Kilogramm

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Milagros Milagros

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Gouda (Bio) Gouda (Bio)

200 Gramm

4,30 € *

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Ökodorf Brodowin Ökodorf Brodowin

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Rumpsteak Rumpsteak

1 Stück (ca. 180 g)

6,70 € *

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Fleischerei Fülscher Fleischerei Fülscher

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Rinder-Gulasch Rinder-Gulasch

500 Gramm

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Fleischerei Fülscher Fleischerei Fülscher

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Mango-Lassi Mango-Lassi

150 Gramm

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Kruses Hofmilch Kruses Hofmilch

Kuhfrischkäse Kräuter

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Kuhfrischkäse Kräuter Kuhfrischkäse Kräuter

150 Gramm

2,30 € *

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Kruses Hofmilch Kruses Hofmilch

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Mehrkorn (Bio) Mehrkorn (Bio)

1 Stück (ca. 750 g)

4,50 € *

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Biobäckerei Bahde Biobäckerei Bahde

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