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Rezeptbox Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Hähnchen

Rezeptbox Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Hähnchen
18,10 € *
Inhalt: 2 Portionen (9,05 € * / 1 Portionen)

inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

Herrlich asiatisch: Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Hähnchen aus kontrolliert biologischer Haltung

Kreiert wurde dieses leckere Rezept von unserem Partner EAT SMARTER

Dieses Produkt ist an folgenden Tagen lieferbar:

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"Rezeptbox Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Hähnchen"

Asiatische Inspiration! 

So geht's:

  • Hähnchen mit Wasser säubern, abtupfen und würfeln. 1 EL Öl und Chilipulver in einer Schüssel vermengen, Fleischwürfel darin tauchen. Das marinierte Fleisch für mindestens 25 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Lauchzwiebeln putzen, abspülen und klein schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und ebenfalls klein hacken.
  • Süßkartoffeln von der Schale befreien und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
  • Tomaten abwaschen, halbieiren und die Stielansätze entfernen. Danach die Hälften in grobe Stücke schneiden.
  • 1 EL Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin andünsten. Nach ca. 2 Minuten die Kartoffelwürfel dazugeben und 3 Minuten weiter anbraten.
  • Tomatenstücke dazugeben und Brühe und Kokosmilch ablöschen, mit Salz und Pfeffer versehen und aufkochen lassen. Mit Deckel bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln.
  • Hähnchenfleisch in einer beschichteten Pfanne bei hoher Temperatur von allen Seiten 4-5 Minuten anbraten und anschließend salzen.
  • Limette entsaften. Koriander waschen und in der Spüle trockenschütteln. Suppe pürieren und mit dem Limettensaft abschmecken. Das gebratene Hähnchen in die Suppe geben und mit Koriander garniert servieren.



    © www.eatsmarter.de, Fotos: Westermann+Buroh

2 Portionen 60 Minuten

Das brauchst du für dein Rezept:

  • Hähnchenbrustfilet (ca. 200 g)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Ingwer
  • ca. 400 g Süßkartoffeln
  • 2 Tomaten
  • 200 ml Kokosmilch
  • 4 Stiele Koriander

Das brauchst du zusätzlich:

  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Chilipulver
  • 500 ml Brühe
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1/2 Limette

Das ist in der Rezeptbox enthalten:

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