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Rezeptbox Norddeutsches Tabouleh

Rezeptbox Norddeutsches Tabouleh
15,04 € *
Inhalt: 2 Portionen (7,52 € * / 1 Portionen)

inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

Die Zutaten für die Norddeutsche Tabouleh-Variante liefern wir direkt zu Dir nach Hause!

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"Rezeptbox Norddeutsches Tabouleh"

Tabouleh ist ein Salat aus der libanesischen Küche. Dort wird er vor allem als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit serviert. Wir zeigen euch wie gut ein Tabouleh auf Norddeutsch schmeckt. Mit Bioland Quinoa, das für die Bohlsener Mühle in Norddeutschland angebaut wird, Rote Bete und Birnen. Einfach köstlich!

So geht's:

  • Koche 200 g Quinoa nach Packungsanleitung mit etwas Gemüsebrühe. Wasche 2 Rote Bete Knollen, gib sie in einen Topf und bedecke sie mit reichlich Wasser.
  • Lasse das Wasser aufkochen und stufe dann die Hitze herunter. Je nach Größe sollten die Knollen 20 bis 30 Minuten weich garen. Schneide in der Zwischenzeit 2 Birnen in feine Streifen
  • Wasche die Petersilie und zupfe die Blättchen vom Stiel. Gib die Birnen und Petersilie in eine große Schüssel und beträufle die Mischung mit dem Saft einer Zitrone. Brause die Rote Bete nach der Garzeit mit kaltem Wasser ab und lasse sie kurz abkühlen.
  • Schäle dann vorsichtig die Knollen, schneide sie ebenfalls klein und gib sie zu den anderen Zutaten in die Schüssel.
  • Lockere die Quinoasamen mit einer Gabel auf und gib sie ebenfalls in die Schüssel. Anschließend noch den zerbröselten Feta, 2 EL Olivenöl, 1 EL Essig hinzugeben und das Ganze mit Pfeffer und Salz abschmecken. Das Tabouleh gut durchmischen und dann nur noch auf die Teller verteilen und genießen!
2 Portionen 40 min

Das brauchst du für dein Rezept:

  • 200 g Quinoa
  • 2 Rote Bete Knollen
  • 2 Birnen
  • 1 Zitrone
  • 150 g Hirtenkäse
  • 15 g Petersilie

Das brauchst du zusätzlich:

  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • Salz
  • Pfeffer

Das ist in der Rezeptbox enthalten:

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