So geht's:
- Die Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Möhren und den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Einen großen Topf erhitzen und in einem guten Schuss Olivenöl das Gemüse und 2 gehäufte Teelöffel Oregano hinzufügen und circa 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren garen, bis das Gemüse weich geworden ist.
- Das Hackfleisch und die geschälten Tomaten einrühren und ein gutes Tomatenglas voll Wasser hinzugeben. Anschließend mit Salz & Pfeffer kräftig würzen. Nun die Sauce halb zugedeckt circa eine Stunde köcheln lassen. Anschließend die 50 g Käse und optional frische Basilikumblätter unterrühren.
- Den Ofen auf 190°C vorheizen und die Auslaufform bereitstellen. Ein Drittel der Soße in die Form geben und mit einer Schicht aus Lasagneblättern (leicht übelappend) belegen. Anschließend mit einem Drittel des Schmand bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit einem Viertel des Goudas bestreuen. Diese Schichtung zweimal wiederholen und mit dem letzten Viertel des Käses bestreuen. Abschließend mit den Tomaten (geschnitten) belegen und alles mit Olivenöl leicht beträufeln.
- Die Lasagne nun mit Aluolie abgedeckt 20 Minuten im Ofen garen. Nun die Folie entfernen und weitere 35-40 Minuten garen bis die Oberfläche goldbraun ist.
Das brauchst du für dein Rezept:
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Möhren
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 800 g geschälte Tomaten
- 250 g Lasagneblätter
- 500 g Schmand
- 200 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
Das brauchst du zusätzlich:
- Olivenöl
- 2 TL getrockneter Oregano
- Meersalz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- optional: 1 Bund Basilikum
- Cherrytomaten ja nach Bedarf
