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Obsthof Maxin

Obsthof Maxin

In Jork-Hove, im Herzen des Alten Landes, trifft man auf den Obsthof Maxin. Das Alte Land ist das größte zusammenhängende Obstanbaugebiet Nordeuropas und das nur einen Katzensprung vom Stadtgebiet Hamburg entfernt! Die obstbaulich genutzte Fläche von etwa 10 000 Hektar zeichnet sich besonders durch fruchtbare Marschböden aus. Zusammen mit dem milden maritimen Seeklima bietet die Region perfekte Voraussetzungen für den Obstbau, vor allem für Maxins Apfel- und Birnenbäume.

Der Demeter Betrieb Maxin ist seit Generationen fest in Familienhand und wurde bereits Anfang der 1990er Jahre auf die ökologische Anbauweise umgestellt. Die Obstbäume des Hofes erstrecken sich auf insgesamt 23 Hektar. Hauptsächlich wachsen auf dem Biomax Hof Äpfel und Birnen, man trifft allerdings auch auf Zwetschgen und Mirabellen. Auf der großen Anbaufläche kann man nicht nur junge Obstbäume, sondern auch über 100 Jahre alte Birnenbäume entdecken. Die Mischung aus alt und neu, Tradition und Moderne, macht den besonderen Charme des Biomax Hofes aus. 

Bei unserem Besuch hätten wir stundenlang zwischen den alten Bäumen schlendern und uns die interessanten Geschichten des Obstbauern Alex anhören können. Denn Alex Maxin ist überzeugter Demeter-Bauer und Experte im Bereich der bio-dynamischen Landwirtschaft. So haben wir von ihm gelernt, was die Besonderheit des Demeter Anbaus ausmacht. Demeter Obstbauern versuchen durch den Einsatz von Komposten und biologisch-dynamischen Spritzpräparaten verschiedene Prozesse im Boden anzuregen: Es soll ein harmonisches Verhältnis zwischen Pflanze und Boden sowie im Boden selbst entstehen. Obstbauer Alex trifft sich mehrmals im Jahr mit anderen Demeter Bauern, um sich u. a. über die Wirkung der Präparate an den Pflanzen auszutauschen. Mit diesen Treffen möchten die Bauern voneinander lernen und den Demeter Anbau gemeinsam weiterentwickeln.

Informationen:

Groß Hove 96, Jork (Altes Land)

29 km entfernt vom Hamburger Michel

zur Website von Obsthof Maxin

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