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Mozzarella (Bio)

Mozzarella (Bio)
2,10 € *
Inhalt: 125 Gramm (1,68 € * / 100 Gramm)

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Frisch und saftig - Kuhmilch-Mozzarella in Demeter-Qualität

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Der Produzent

Ökodorf Brodowin

Ökodorf Brodowin

Ökodorf Brodowin

Weißensee 1, 16230 Chorin OT Brodowin

341 km entfernt vom Hamburger Michel

Brodowin liegt im Landkreis Barnim in Brandenburg und wird auch das Dorf der sieben Seen genannt. Die Landschaft ist geprägt von Seen, Wiesen und Wäldern und steht wegen ihrer vielfältigen Flora...

Produktinformationen "Mozzarella (Bio)"

Mozzarella aus Deutschland? Das gibt es! Der frische Mozzarella aus pasteurisierter Kuhmilch wird im Ökodorf Brodowin im speziellen Filata-Verfahren hergestellt. Dabei wird der Käsebruch zerkleinert und mit 80° C heißem Wasser überbrüht. Anschließend wird die Masse gerührt, geknetet und gezogen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, der lange, aber nicht reißende Stränge bildet. Mit einem langen Stab werden nun gleichmäßige Portionen abgeschlagen und in die typische Mozzarella-Kugelform gebracht. Unser Mozzarella schmeckt angenehm mild-säuerlich, hat einen frischen Geschmack und eine weiche, elastische Konsistenz. Der Käse eignet sich hervorragend zum Überbacken von mediterranen Gerichten. Natürlich kannst Du ihn auch zur Zubereitung des klassischen “Insalata alla Caprese”, also für Tomate-Mozzarella mit Basilikum verwenden.

Details
Nährwerte
Allergene: Laktose
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: min. 5 Tage
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch**, Salz, mikrobielles Lab, Salzlake
Lagerung beim Kunden: im Kühlschrank bei +7°
Verpackung: Plastiktüte
Brennwert in KJ 1200 kj
Brennwert in Kcal 289 kcal
Fett 22,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 16,2 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 20,3 g
Salz 0,39 g

Nährtwertangaben je 100 g

Eichblattsalat rot Gemüsehof Albrot Profilbild
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Eichblattsalat rot
1 Stück (ca. 550 g)
2,30 € * (4,18 € * / 1 KG)
Griechisches Olivenöl (Bio) Platanenblatt Profilbild
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Griechisches Olivenöl (Bio)
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250 Milliliter
8,00 € * (3,20 € * / 100 Milliliter)
Deichkäse (Bio) Backensholzer Hof Profilbild
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Deichkäse (Bio)
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250 Gramm
6,10 € * (2,44 € * / 100 Gramm)
Gurke (Bio) HaciendasBio Profilbild
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Gurke (Bio)
1 Stück (ca. 350g)
1,40 € * (4,00 € * / 1 KG)
10 Freilandeier (Bio) Biohof Lieske Profilbild
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10 Freilandeier (Bio)
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10 Stück
5,40 € * (0,54 € * / 1 Stück)
Naturjoghurt Milchhof Reitbrook Profilbild
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Naturjoghurt
0.5 Kilogramm
1,80 € * (3,60 € * / 1 KG)
Steinchampignons (Bio) Biopilzhof Leipzigerland Profilbild
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Steinchampignons (Bio)
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250 Gramm
3,00 € * (1,20 € * / 100 Gramm)
6 Freilandeier (Bio) Biohof Lieske Profilbild
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6 Freilandeier (Bio)
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6 Stück
3,50 € * (0,58 € * / 1 Stück)
Frische Fassbutter Milchhof Dallmann Profilbild
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Frische Fassbutter
250 Gramm
2,90 € * (1,16 € * / 100 Gramm)
Kiwi (Bio) Goustera Profilbild
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Kiwi (Bio)
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1 Stück (ca. 80 g)
0,80 € * (1,00 € * / 100 Gramm)
Gouda (Bio) Ökodorf Brodowin Profilbild
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Gouda (Bio)
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200 Gramm
4,30 € * (2,15 € * / 100 Gramm)
Mango-Lassi Kruses Hofmilch Profilbild
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Mango-Lassi
150 Gramm
0,90 € * (0,60 € * / 100 Gramm)
Ingwer (Bio) Weifang Jiahe Profilbild
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Ingwer (Bio)
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1 Stück (ca.100 g)
1,00 € *
Radieschen (Bio) Gärtnerei Sannmann Profilbild
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Radieschen (Bio)
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1 Bund
2,60 € * (0,87 € * / 100 Gramm)
500 g Bananen (Bio) Milagros Profilbild
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500 g Bananen (Bio)
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0.5 Kilogramm
1,90 € * (3,80 € * / 1 KG)
CréMeer (Bio) Backensholzer Hof Profilbild
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CréMeer (Bio)
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250 Gramm
5,20 € * (2,08 € * / 100 Gramm)
Bruderhahn Eier M / L (Bio) Arpshof Profilbild
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Bruderhahn Eier M / L (Bio)
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6 Stück
3,90 € * (0,65 € * / 1 Stück)
Knoblauch (Bio) Yann und Virginie  Profilbild
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Knoblauch (Bio)
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1 Stück
1,10 € * (3,67 € * / 100 Gramm)
Salzbutter Milchhof Dallmann Profilbild
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Salzbutter
200 Gramm
2,60 € * (1,30 € * / 100 Gramm)
Keimling (Bio) Biobäckerei Bahde Profilbild
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Keimling (Bio)
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1 Stück (ca. 600 g)
4,90 € * (8,17 € * / 1 KG)
Nordheider Bergkäse Milchhof Dallmann Profilbild
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Nordheider Bergkäse
ca. 250 Gramm
4,80 € * (1,92 € * / 100 Gramm)
Vanille Joghurt Milchhof Reitbrook Profilbild
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Vanille Joghurt
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2,00 € * (4,00 € * / 1 KG)
Paprika rot (Bio) HaciendasBio Profilbild
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Paprika rot (Bio)
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1 Stück (ca. 200 g)
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Ananas (Bio)
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1 Stück (ca.1 kg)
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Karo-Dinkel (Bio)
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1 Stück (ca. 600 g)
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Nuss trifft Frucht (Bio)
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1 Stück (ca. 500 g)
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Franzbrötchen (Bio) Biobäckerei Springer Profilbild
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Franzbrötchen (Bio)
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1 Stück (ca. 100 g)
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Zitrone (Bio) Azienda Minioto Profilbild
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Zitrone (Bio)
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1 Stück (ca. 150g)
1,00 € *
Schalotten (Bio) Hofgemeinschaft Weide-Hardebek Profilbild
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Schalotten (Bio)
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0.5 Kilogramm
3,60 € * (7,20 € * / 1 KG)
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150 Gramm
3,80 € * (2,53 € * / 100 Gramm)
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Olivenciabatta (Bio)
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1 Stück (ca. 450 g)
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Apfelmus (Bio)
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360 Gramm
1,60 € * (0,44 € * / 100 Gramm)
Sahne im Glas Kruses Hofmilch Profilbild
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Sahne im Glas
250 Milliliter
1,85 € * (0,74 € * / 100 Milliliter)
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Bruderhahn Eier M / L (Bio)
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Frische Fassbutter Milchhof Dallmann Profilbild
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250 Gramm
2,90 € * (1,16 € * / 100 Gramm)
Suppenhuhn (Bio) Fleischerei Fricke Profilbild
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Suppenhuhn (Bio)
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1 Stück (ca. 2,2 Kg)
27,50 € * (12,50 € * / 1 KG)
Naturjoghurt (Bio) Hof Dannwisch Profilbild
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Naturjoghurt (Bio)
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0.5 Kilogramm
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Rezeptbox Deluxe-Burger mit Käsecreme
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Rezeptbox Deluxe-Burger mit Käsecreme
8 Portionen
23,60 € * (2,95 € * / 1 Portionen)
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Griechischer Feta (Bio)
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5,00 € * (3,13 € * / 100 Gramm)
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Sauerrahmbutter (Bio)
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250 Gramm
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Käse der Woche: Deichkäse 12 Monate (Bio)
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250 Gramm
6,40 € * 6,80 € * (2,56 € * / 100 Gramm)
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Naturjoghurt im Glas
250 Gramm
1,30 € * (0,52 € * / 100 Gramm)
500 g Bananen (Bio) Milagros Profilbild
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500 g Bananen (Bio)
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1,90 € * (3,80 € * / 1 KG)
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Bratkäse Kräuter aus Schafmilch (Bio)
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200 Gramm
5,90 € * (2,95 € * / 100 Gramm)
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Tofu Natur (Bio)
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250 Gramm
1,70 € * (0,68 € * / 100 Gramm)
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Salzbutter
200 Gramm
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Rezeptbox Gnocchisalat mit getrockneten Tomaten...
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Kombi Klassische Sauce Hollandaise
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Kornknacker Backecht Profilbild
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Kornknacker
1 Stück (ca. 100 g)
0,65 € *
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8-10 Portionen
29,30 € * (3,66 € * / 1 Personen )
Frischkäse "Kuno" (Bio) Hof Butendiek Profilbild
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Frischkäse "Kuno" (Bio)
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150 Gramm
3,25 € * (2,17 € * / 100 Gramm)
Grillkäse Kruses Hofmilch Profilbild
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Grillkäse
200 Gramm
4,60 € * (2,30 € * / 100 Gramm)
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Grienkenschmied in Scheiben (Bio)
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150 Gramm
3,00 € * (2,00 € * / 100 Gramm)
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Erdnussmus Crunchy (Bio)
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250 Gramm
3,00 € * (1,20 € * / 100 Gramm)
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Rezeptbox Dinkelnudeln mit Tomatensauce
2 Portionen
7,80 € * (3,90 € * / 1 Portionen)
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Schalotten (Bio)
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0.5 Kilogramm
3,60 € * (7,20 € * / 1 KG)
Tahin braun (Bio) TerraSana Profilbild
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Tahin braun (Bio)
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250 Gramm
3,60 € * (1,44 € * / 100 Gramm)
Rotkohl (Bio) Gut Wulfsdorf Profilbild
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Rotkohl (Bio)
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1 Stück (ca. 800g))
3,00 € * (3,75 € * / 1 KG)
Hofkäse (Bio) Backensholzer Hof Profilbild
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Hofkäse (Bio)
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250 Gramm
6,00 € * (2,40 € * / 100 Gramm)
Kombi Bruschetta
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Kombi Bruschetta
4 Portionen
7,40 € * (1,85 € * / 1 Portionen)
Erdbeermilch (0,5 L) Kruses Hofmilch Profilbild
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Erdbeermilch (0,5 L)
0.5 Liter
1,50 € * (3,00 € * / 1 Liter)
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