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Mozzarella (Bio)

Mozzarella (Bio)
2,10 € *
Inhalt: 125 Gramm (1,68 € * / 100 Gramm)

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Frisch und saftig - Kuhmilch-Mozzarella in Demeter-Qualität

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Der Produzent

Ökodorf Brodowin

Ökodorf Brodowin

Ökodorf Brodowin

Weißensee 1, 16230 Chorin OT Brodowin

341 km entfernt vom Hamburger Michel

Brodowin liegt im Landkreis Barnim in Brandenburg und wird auch das Dorf der sieben Seen genannt. Die Landschaft ist geprägt von Seen, Wiesen und Wäldern und steht wegen ihrer vielfältigen Flora...

Produktinformationen "Mozzarella (Bio)"

Mozzarella aus Deutschland? Das gibt es! Der frische Mozzarella aus pasteurisierter Kuhmilch wird im Ökodorf Brodowin im speziellen Filata-Verfahren hergestellt. Dabei wird der Käsebruch zerkleinert und mit 80° C heißem Wasser überbrüht. Anschließend wird die Masse gerührt, geknetet und gezogen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, der lange, aber nicht reißende Stränge bildet. Mit einem langen Stab werden nun gleichmäßige Portionen abgeschlagen und in die typische Mozzarella-Kugelform gebracht. Unser Mozzarella schmeckt angenehm mild-säuerlich, hat einen frischen Geschmack und eine weiche, elastische Konsistenz. Der Käse eignet sich hervorragend zum Überbacken von mediterranen Gerichten. Natürlich kannst Du ihn auch zur Zubereitung des klassischen “Insalata alla Caprese”, also für Tomate-Mozzarella mit Basilikum verwenden.

Details
Nährwerte
Allergene: Laktose
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: min. 5 Tage
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch**, Salz, mikrobielles Lab, Salzlake
Lagerung beim Kunden: im Kühlschrank bei +7°
Verpackung: Plastiktüte
Brennwert in KJ 1200 kj
Brennwert in Kcal 289 kcal
Fett 22,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 16,2 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 20,3 g
Salz 0,39 g

Nährtwertangaben je 100 g

Griechisches Olivenöl (Bio) Platanenblatt Profilbild
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Griechisches Olivenöl (Bio)
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250 Milliliter
8,00 € * (3,20 € * / 100 Milliliter)
Deichkäse (Bio) Backensholzer Hof Profilbild
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Deichkäse (Bio)
250 Gramm
6,10 € * (2,44 € * / 100 Gramm)
Naturjoghurt Milchhof Reitbrook Profilbild
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Naturjoghurt
0.5 Kilogramm
1,80 € * (3,60 € * / 1 KG)
10 Freilandeier (Bio) Biohof Lieske Profilbild
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10 Freilandeier (Bio)
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10 Stück
5,40 € * (0,54 € * / 1 Stück)
6 Freilandeier (Bio) Biohof Lieske Profilbild
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6 Freilandeier (Bio)
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6 Stück
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Steinchampignons (Bio) Biopilzhof Leipzigerland Profilbild
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250 Gramm
3,20 € * (1,28 € * / 100 Gramm)
Frische Fassbutter Milchhof Dallmann Profilbild
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Frische Fassbutter
250 Gramm
2,90 € * (1,16 € * / 100 Gramm)
Ingwer (Bio) Weifang Jiahe Profilbild
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Ingwer (Bio)
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1 Stück (ca.100 g)
1,00 € *
Mango-Lassi Kruses Hofmilch Profilbild
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Mango-Lassi
150 Gramm
0,90 € * (0,60 € * / 100 Gramm)
Birne Conference Obsthof Tamke Profilbild
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Birne Conference
0.5 Kilogramm
1,70 € * (3,40 € * / 1 KG)
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500 g Bananen (Bio)
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0.5 Kilogramm
1,90 € * (3,80 € * / 1 KG)
CréMeer (Bio) Backensholzer Hof Profilbild
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CréMeer (Bio)
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250 Gramm
5,20 € * (2,08 € * / 100 Gramm)
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6 Stück
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Ananas (Bio)
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1 Stück (ca.1 kg)
3,50 € *
Nordheider Bergkäse Milchhof Dallmann Profilbild
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Nordheider Bergkäse
ca. 250 Gramm
4,80 € * (1,92 € * / 100 Gramm)
Strauchtomaten (Bio) HaciendasBio Profilbild
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0.5 Kilogramm
3,30 € * (6,60 € * / 1 KG)
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Rote Zwiebeln (Bio)
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0.5 Kilogramm
2,00 € * (4,00 € * / 1 KG)
Karo-Dinkel (Bio) Biobäckerei Bahde Profilbild
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Karo-Dinkel (Bio)
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1 Stück (ca. 600 g)
4,40 € * (7,33 € * / 1 KG)
Franzbrötchen (Bio) Biobäckerei Springer Profilbild
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Franzbrötchen (Bio)
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1 Stück (ca. 100 g)
1,50 € *
Avocado Hass (Bio) Jose Ales Diaz Profilbild
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Avocado Hass (Bio)
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1 Stück (ca. 120 g)
2,00 € * (1,67 € * / 100 Gramm)
Kiwi (Bio) Goustera Profilbild
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Kiwi (Bio)
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1 Stück (ca. 80 g)
0,70 € * (0,88 € * / 100 Gramm)
Süßkartoffel (Bio) Agrilatina Profilbild
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0.45 Kilogramm
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Salzbutter Milchhof Dallmann Profilbild
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Salzbutter
200 Gramm
2,60 € * (1,30 € * / 100 Gramm)
Vanille Joghurt Milchhof Reitbrook Profilbild
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Vanille Joghurt
0.5 Kilogramm
2,00 € * (4,00 € * / 1 KG)
Porree (Bio) Buchholz' Biohof Profilbild
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Porree (Bio)
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1 Stück (ca. 300 g)
2,50 € * (8,33 € * / 1 KG)
Gouda (Bio) Ökodorf Brodowin Profilbild
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Gouda (Bio)
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200 Gramm
4,30 € * (2,15 € * / 100 Gramm)
Bärlauchfrischkäse Milchhof Dallmann Profilbild
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Bärlauchfrischkäse
125 Gramm
1,70 € * (1,36 € * / 100 Gramm)
Keimling (Bio) Biobäckerei Bahde Profilbild
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Keimling (Bio)
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1 Stück (ca. 600 g)
4,90 € * (8,17 € * / 1 KG)
Heidelbeer Joghurt Milchhof Reitbrook Profilbild
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Heidelbeer Joghurt
0.5 Kilogramm
2,00 € * (4,00 € * / 1 KG)
Rezeptbox Schollenfilet mit Avocado-Salsa Stevan Paul Profilbild
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Rezeptbox Schollenfilet mit Avocado-Salsa
2 Portionen
18,50 € * (9,25 € * / 1 Portionen)
10 Freilandeier (Bio) Biohof Lieske Profilbild
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10 Freilandeier (Bio)
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10 Stück
5,40 € * (0,54 € * / 1 Stück)
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1 Stück (ca. 120 g)
2,00 € * (1,67 € * / 100 Gramm)
Paprika rot (Bio) HaciendasBio Profilbild
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1 Stück (ca. 200 g)
1,50 € * (0,75 € * / 100 Gramm)
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Bruderhahn Eier M / L (Bio)
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6 Stück
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Apfelringe gemischt Hunkelstide Profilbild
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Apfelringe gemischt
50 Gramm
2,50 € * (5,00 € * / 100 Gramm)
Fruchtriegel 3er-Kombi (Bio) Lubs Profilbild
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Fruchtriegel 3er-Kombi (Bio)
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3 Stück à 300g
2,90 € * (9,67 € * / 1 KG)
Kinderfleischwurst (Bio) Fleischerei Fricke Profilbild
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Kinderfleischwurst (Bio)
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1 Stück (ca. 150 g)
3,30 € * (2,20 € * / 100 Gramm)
Lachsfilet Fisch Hagenah  Profilbild
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Lachsfilet
1 Stück (215 g)
7,20 € * (3,35 € * / 100 Gramm)
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250 Gramm
3,20 € * (1,28 € * / 100 Gramm)
Rohkosttüte
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Rohkosttüte
ca. 8 Portionen
8,00 € * (1,00 € * / 1 Portionen)
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0.5 Kilogramm
2,15 € * (4,30 € * / 1 KG)
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200 Gramm
5,75 € * (2,88 € * / 100 Gramm)
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0.5 Kilogramm
2,00 € * (4,00 € * / 1 KG)
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0.5 Kilogramm
2,10 € * (4,20 € * / 1 KG)
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Griechisches Olivenöl (Bio)
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250 Milliliter
8,00 € * (3,20 € * / 100 Milliliter)
Kokosraspeln (Bio) Naturata Profilbild
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Kokosraspeln (Bio)
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200 Gramm
3,00 € * (1,50 € * / 100 Gramm)
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Rezeptbox Grünes Kokos-Curry
4-6 Portionen
22,50 € * (5,63 € * / 1 Personen )
Griechischer Feta (Bio) Il Cesto Profilbild
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Griechischer Feta (Bio)
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160 Gramm
5,00 € * (3,13 € * / 100 Gramm)
Getrocknete Tomaten (Bio) Il Cesto Profilbild
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Getrocknete Tomaten (Bio)
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150 Gramm
5,00 € * (3,33 € * / 100 Gramm)
Hafermüsli Hofmischung (Bio) Bauckhof Naturkost Rosche Profilbild
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Hafermüsli Hofmischung (Bio)
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1 Stück à 425g
3,50 € * (8,24 € * / 1 KG)
Fjordforellenfilet Fisch Hagenah  Profilbild
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Fjordforellenfilet
2 Stück (ca. 160 g)
9,10 € * (5,69 € * / 100 Gramm)
NEU
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Vorbestellung zum 08.03
Gourmet-Fleischpaket Krumbecker Hof Profilbild
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Gourmet-Fleischpaket
5 Kilogramm
199,00 € * (39,80 € * / 1 KG)
NEU
Vorbestellung zum 08.03
Family-Fleischpaket Krumbecker Hof Profilbild
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Family-Fleischpaket
5 Kilogramm
119,00 € * (23,80 € * / 1 KG)
Rezeptbox Kräuter-Rouladen mit Walnuss
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Rezeptbox Kräuter-Rouladen mit Walnuss
4 Portionen
29,50 € * (7,38 € * / 1 Portionen)
Spaghetti Hartweizen hell (Bio) Naturata Profilbild
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Spaghetti Hartweizen hell (Bio)
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0.5 Kilogramm
2,60 € * (5,20 € * / 1 KG)
Haferling (Bio) Bohlsener Mühle Profilbild
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Haferling (Bio)
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125 Gramm
1,80 € * (1,44 € * / 100 Gramm)
Kombi Pochiertes Ei auf Avocadobrot
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Kombi Pochiertes Ei auf Avocadobrot
4 Portionen
11,50 € * (2,88 € * / 1 Portionen)
?
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