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Miso Paste (Bio)

Miso Paste (Bio)
7,80 € *
Inhalt: 350 Gramm (2,23 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

Bio Siegel Logo
Miso Paste in Bio-Qualität für die japanische Küche

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Der Produzent

TerraSana

TerraSana

Waaier 10, Laimuiden

486 km entfernt vom Hamburger Michel

TerraSana ist ein Hersteller für biologische Produkte aus den Niederlanden mit dem Fokus auf trockene Lebensmitteldelikatessen, Naturkosmetik und biologische Kleidung. TerraSana bedeutet...

"Miso Paste (Bio)"

Miso Paste ist ein fester Bestandteil in der japanischen Küche und reich an Proteinen. Miso bedeutet auf japanisch “fermentierte Sojabohnen”. In Japan beginnen traditionell viele Menschen ihren Tag mit einer Miso Suppe, die den Darm anregt und den Körper mit Energie und vielen wichtigen Bakterien versorgt.
Die Herstellung von Miso nimmt viel Zeit in Anspruch. Die Sojabohnen werden bis zu 16 Stunden im Wasser eingeweicht. Anschließend werden die Sojabohnen gekocht und auf 30 Grad Celsius abgekühlt. Zuletzt wird die Masse zusammen mit Salz in große Zedernholz-Fässer gefüllt und reift mindestens ein Jahr. Milchsäurebakterien in der Masse sind dafür verantwortlich, dass die Miso Paste gärt und ihren typischen Geschmack erhält. Die Miso Paste von TerraSana kann hervorragend als Gewürz in Suppen, Soßen, Gemüse- und Fischgerichte.

Details
Nährwerte
Allergene: Gerste, Gluten, Soja
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Paleo, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Überregional
Zutaten: SOJAbohnen*, GERSTE*, Wasser, Meersalz, Koji-Ferment. * = Zutaten aus ökol. Landbau
Lagerung: trocken lagern und vor Wärme schützen
Verpackung: Glas
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Brennwert in KJ 606 kj
Brennwert in Kcal 145 kcal
Fett 5,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 14,6 g
davon Zucker 5,6 g
Eiweiß 11,6 g
Salz 11,5 g

Nährtwertangaben pro 100g

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