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Mini Mozzarella (Bio)

2,20 € *
Inhalt: 125 Gramm (1,76 € * / 100 Gramm)

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Frisch und saftig, Kuhmilch-Mozzarella-Kugeln in Demeter Qualität

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Der Produzent

Ökodorf Brodowin

Ökodorf Brodowin

Ökodorf Brodowin

Weißensee 1, 16230 Chorin OT Brodowin

341 km entfernt vom Hamburger Michel

Brodowin liegt im Landkreis Barnim in Brandenburg und wird auch das Dorf der sieben Seen genannt. Die Landschaft ist geprägt von Seen, Wiesen und Wäldern und steht wegen ihrer vielfältigen Flora...

Produktinformationen "Mini Mozzarella (Bio)"

Mini Mozzarella aus Deutschland? Das gibt es! Die frischen Mozzarella-Kugeln aus pasteurisierter Kuhmilch werden im Ökodorf Brodowin im speziellen Filata-Verfahren hergestellt. Dabei wird der Käsebruch zerkleinert und mit 80° C heißem Wasser überbrüht. Anschließend wird die Masse gerührt, geknetet und gezogen bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, der lange, aber nicht reißende Stränge bildet. Mit einem langen Stab werden nun gleichmäßige Portionen abgeschlagen und in die typische Mozzarella-Kugelform gebracht. Unsere Mini Mozzarella-Kugeln schmeckt angenehm mild-säuerlich, haben einen frischen Geschmack und eine weiche, elastische Konsistenz. Der Käse eignet sich hervorragend zum Garnieren von Spießen und Antipasti-Platten. Natürlich kannst Du die Kugeln auch zu einem köstlich Tomatensalat mit frischem Basilikum zubereiten.

Details
Nährwerte
Allergene: Laktose
Anbau: Bio
Ernährungsart: Für Schwangere geeignet, Glutenfrei, Vegetarisch
Regionalität: aus Deutschland
Haltbarkeit: min. 5 Tage
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch**, Salz, mikrobielles Lab, Salzlake
Lagerung beim Kunden: im Kühlschrank bei +7°C
Verpackung: Plastiktüte
Brennwert in KJ 1200 kj
Brennwert in Kcal 289 kcal
Fett 22.7 g
davon gesättigte Fettsäuren 16.2 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker 1 g
Eiweiß 20.2 g
Salz 0.39 g

Nährtwertangaben je 100 g

Mozzarella_2 Ökodorf Brodowin Profilbild
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Mozzarella (Bio)
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125 Gramm
2,10 € * (1,68 € * / 100 Gramm)
radieschen582365d14c4f0 Gärtnerei Sannmann Profilbild
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12,90 € * (5,16 € * / 100 Gramm)
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Dornfelder Rosé 2016
0,75 Liter
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