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Matjessalat
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Klassischer Matjessalat mit süß-sauerer Essignote

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Der Produzent

Fisch Hagenah

Fisch Hagenah

Fisch Hagenah GmbH

Schnackenburgallee 8, 22525 Hamburg

4,9 km entfernt vom Hamburger Michel

Die Geschichte der Familie Hagenah begann 1892 auf dem Hamburger Fischmarkt. 1977 baute der Familienbetrieb seine Fischproduktion aus und zog vom Hafen in die Schnackenburgallee. Mit viel...

Produktinformationen "Matjessalat"

Frische Fisch-Freunde werden ihn lieben: Den klassischen Matjessalat von Fisch Hagenah! Die feinen Matjesstreifen werden mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln gemischt und mit Petersilie verfeinert. Abgerundet wird der Matjessalat von einer leichten süß-säuerlichen Essignote. Besonders gut schmeckt der Matjessalat zu frischem Brot und Kartoffeln. Wusstest Du übrigens, dass jeder Matjes mal ein Hering war? Denn Heringe werden nach dem Fang zum Matjes veredelt, indem sie nach einem traditionellen Prozess verarbeitet werden.Und noch ein Fakt: Der fachlich korrekte Ausdruck für die Verarbeitung von Fisch lautet “Fischwerken”. Für Hagenahs bedeutet das Produktentwicklung, Verarbeitung, Veredelung und Vertrieb mit viel Leidenschaft und Erfahrung

Details
Nährwerte
Allergene: Fisch, Senfsaat
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Für Schwangere geeignet, Glutenfrei, Laktosefrei
Regionalität: Regional veredelt
Haltbarkeit: ca. 3-4 Tage
Zutaten: Matjesstreifen 63% (HERING, Pflanzenöl, Salz, Trockenglucosesirup, Säureregulatoren: Natriumcitrat, Citronensäure, Apfelsäure, Milchsäure; Dextrose, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Sorbinsäure; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rote Betesaftkonzentrat, natürliche Aromen), Tomatenwürfel 13 %, Gurkenwürfel 8 % (Gurkenwürfel, Wasser, Branntweinessig, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure; Festigungsmittel: Calciumchlorid; Süßstoff: Saccharin- Natrium), Zwiebeln 8 %, Rapsöl, Petersilie, Konservierungsstoff : Natriumbenzoat
Lagerung beim Kunden: im Kühlschrank bei +4° bis +8°
Verpackung: Plastikbecher
Brennwert in KJ 1035 kj
Brennwert in Kcal 248 kcal
Fett 22,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g
Kohlenhydrate 0,9 g
davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 11,7 g
Salz 2,36 g

Nährtwertangaben je 100 g

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Roter Heringssalat
250 Gramm
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