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Kardamom gemahlen

Kardamom gemahlen
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Gewürz aus Indien zum Verfeinern von Keksen oder Glühwein

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Der Produzent

Lebensbaum

Lebensbaum

Ulrich Walter

Dr.-Jürgen-Ulderup-Straße 12, 49356 Diepholz

203 km entfernt vom Hamburger Michel

Als Ulrich Walter im Sommer 1979 zu einem Bioladen im niedersächsischen Diepholz fuhr um Brot und Möhren zu kaufen, hätte er nicht gedacht, dass er beim Herausgehen das ganze Geschäft gekauft...

"Kardamom gemahlen"

Kardamom stammt aus Indien oder Sri Lanka und ist dort überwiegend für seine Heilwirkung bekannt. Die Samen der Pflanze werden nach der Ernte über offenem Feuer oder in der Sonne getrocknet, danach dienen sie als Gewürz. Kardamom enthält die Stoffe Borneol und Cineol, beide gelten als schleimlösend und antibakteriell. Zubereitet in köstlichen Currys, im Kaffee oder in Kuchen, kann Kardamom vielen Gerichten den letzten Schliff geben. In Deutschland wird das Gewürz vor allem während der Weihnachtszeit zum Verfeinern von Keksen und Glühwein verwendet.

Details
Anbau: Bio, Konventionell
Ernährungsart: Glutenfrei, Laktosefrei, Paleo, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Überregional
Haltbarkeit: einige Monate
Zutaten: Kardamom
Lagerung beim Kunden: Trocken und kühl
Verpackung: Pappschachtel
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
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