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Kaminwurzn

Kaminwurzn
2,80 € *
Inhalt: 100 Gramm

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2 Stück
Würziges und rauchiges Rohwürste-Duo

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Der Produzent

Fleischerei Harms

Fleischerei Harms

Jan-Hermann Harms

Lehmweg 56, 20251 Hamburg

5 km entfernt vom Hamburger Michel

Jan-Hermann Harms ist Fleischer aus Leidenschaft. In seinem Traditionsbetrieb in Eppendorf wird Handwerkskunst groß geschrieben und nur Fleisch von ausgesuchten Höfen verwendet. So...

Produktinformationen "Kaminwurzn"

Die Kaminwurzn der Fleischerei ist mit ihrem rauchig würzigen Aroma der perfekte Snack zwischendurch oder eine herzhafte Ergänzung zur Brotzeit. Wusstest Du, das Kaminwurzn eine Spezialität aus Südtirol sind? Sie ist eine kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst, die aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt werden kann. Der etwas seltsam anmutende Name leitet sich aus der ursprünglichen Art der Räucherung ab. In vielen südtiroler Häusern gab es im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer, in der die Bewohner ihr Geräuchertes als Vorrat reifen ließen. Durch diese Räucherung wurden eine lange Haltbarkeit garantiert. Die Kaminwurzen habe einen intensiven, rauchigen Geschmack, der Liebhaber deftiger Gerichte gefallen wird.

Details
Nährwerte
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Für Schwangere geeignet, Glutenfrei, Laktosefrei
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: 28 Tage
Zutaten: Schweinefleisch, Nitrit-Pökelsalz, Gewürze, Dextrose, Glukosesirup, Speisesalz, Antioxidationsmittel E301, Gewürzextrakte, Reifekulturen
Lagerung beim Kunden: Im Kühlschrank bei 4-8 °C
Verpackung: Wachspapier
Brennwert in KJ 2033 kj
Brennwert in Kcal 491 kcal
Fett 41 g
davon gesättigte Fettsäuren 17.3 g
Kohlenhydrate 0.2 g
davon Zucker 0.1 g
Eiweiß 28 g
Salz 3.9 g

Nährtwertangaben je 100 g

Rindersalami (Bio) Bauckhof Klein-Süstedt Profilbild
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Rindersalami (Bio)
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1 Stück (ca. 180 g)
7,00 € * (3,89 € * / 100 Gramm)
Finken (Bio) Biobäckerei Bahde Profilbild
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Finken (Bio)
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1 Stück (ca. 1 kg)
5,50 € *
Nordheider Bergkäse Milchhof Dallmann Profilbild
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Nordheider Bergkäse
ca. 250 Gramm
4,80 € * (1,92 € * / 100 Gramm)
Bananen (Bio) 500g Milagros Profilbild
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Bananen (Bio) 500g
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0.5 Kilogramm
1,90 € * (3,80 € * / 1 KG)
Vanille Joghurt Milchhof Reitbrook Profilbild
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Vanille Joghurt
0.5 Kilogramm
2,00 € * (4,00 € * / 1 KG)
Rauchenden Rind (Bio) Bauckhof Klein-Süstedt Profilbild
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Rauchenden Rind (Bio)
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2 Stück (ca. 120 g)
4,30 € * (3,58 € * / 100 Gramm)
Kuhfrischkäse Natur Kruses Hofmilch Profilbild
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Kuhfrischkäse Natur
150 Gramm
2,20 € * (1,47 € * / 100 Gramm)
Nordheider Bergkäse Milchhof Dallmann Profilbild
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Nordheider Bergkäse
ca. 250 Gramm
4,80 € * (1,92 € * / 100 Gramm)
6 Freilandeier (Bio) Biohof Lieske Profilbild
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6 Freilandeier (Bio)
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6 Stück
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1 Bund
1,90 € * (0,63 € * / 100 Gramm)
Bruderhahn Eier M / L (Bio) Arpshof Profilbild
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Bruderhahn Eier M / L (Bio)
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Salzbutter Milchhof Dallmann Profilbild
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Salzbutter
200 Gramm
2,60 € * (1,30 € * / 100 Gramm)
Baguette de Campagne (Bio) Biobäckerei Springer Profilbild
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Baguette de Campagne (Bio)
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1 Stück (ca. 450 g)
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Bergkäse in Scheiben (Bio) ÖMA Beer GmbH Profilbild
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Bergkäse in Scheiben (Bio)
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125 Gramm
2,40 € * (1,92 € * / 100 Gramm)
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Gouda in Scheiben (Bio)
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150 Gramm
2,80 € * (1,87 € * / 100 Gramm)
Wiener Würstchen Fleischerei Harms  Profilbild
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Wiener Würstchen
2 Stück (ca. 150 g)
2,70 € * (1,80 € * / 100 Gramm)
10 Freilandeier (Bio) Biohof Lieske Profilbild
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10 Freilandeier (Bio)
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10 Stück
5,40 € * (0,54 € * / 1 Stück)
Naturjoghurt Milchhof Reitbrook Profilbild
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Naturjoghurt
0.5 Kilogramm
1,80 € * (3,60 € * / 1 KG)
Heidelbeer Joghurt Milchhof Reitbrook Profilbild
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Heidelbeer Joghurt
0.5 Kilogramm
2,00 € * (4,00 € * / 1 KG)
Frischepost Apfelsaft (0,7L) Obsthof Tamke Profilbild
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Frischepost Apfelsaft (0,7L)
0,7 Liter
2,50 € * (3,57 € * / 1 Liter)
Sahne im Glas Kruses Hofmilch Profilbild
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250 Milliliter
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Wassermelone (Bio) Andrés Salazar Profilbild
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1 Stück (ca. 1 Kg)
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Flachlandtiroler (Bio) Hof Dannwisch Profilbild
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200 Gramm
5,75 € * (2,88 € * / 100 Gramm)
Geestländer Bockshornklee Milchhof Dallmann Profilbild
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Geestländer Bockshornklee
250 Gramm
4,90 € * (1,96 € * / 100 Gramm)
Pfirsich Müsli Joghurt Milchhof Reitbrook Profilbild
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Pfirsich Müsli Joghurt
0.5 Kilogramm
2,00 € * (4,00 € * / 1 KG)
Franzbrötchen (Bio) Biobäckerei Springer Profilbild
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Franzbrötchen (Bio)
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1 Stück (ca. 100 g)
1,50 € *
Grienkenschmied in Scheiben (Bio) Molkerei Söbbeke Profilbild
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Grienkenschmied in Scheiben (Bio)
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150 Gramm
3,00 € * (2,00 € * / 100 Gramm)
Griechischer Feta (Bio) Il Cesto Profilbild
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Griechischer Feta (Bio)
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160 Gramm
5,00 € * (3,13 € * / 100 Gramm)
Paprika rot (Bio) HaciendasBio Profilbild
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1 Stück (ca. 200 g)
1,50 € * (0,75 € * / 100 Gramm)
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1 Stück
1,10 € * (3,67 € * / 100 Gramm)
Bacon (Bio) Fleischerei Fricke Profilbild
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Bacon (Bio)
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150 Gramm
2,00 € * (1,33 € * / 100 Gramm)
Rauchenden Rind (Bio) Bauckhof Klein-Süstedt Profilbild
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2 Stück (ca. 120 g)
4,30 € * (3,58 € * / 100 Gramm)
Bacon (Bio) Fleischerei Fricke Profilbild
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150 Gramm
2,00 € * (1,33 € * / 100 Gramm)
Das Extreme (Bio) Biobäckerei Springer Profilbild
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1 Stück (ca. 500 g)
3,80 € * (7,60 € * / 1 KG)
Griechischer Feta (Bio) Il Cesto Profilbild
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160 Gramm
5,00 € * (3,13 € * / 100 Gramm)
Vanillemilch (0,5 L) Kruses Hofmilch Profilbild
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Vanillemilch (0,5 L)
0.5 Liter
1,50 € * (3,00 € * / 1 Liter)
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Deichkäse im Laib (Bio)
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0.7 Kilogramm
16,00 € * (22,86 € * / 1 KG)
Dinkelstern (Bio) Biobäckerei Springer Profilbild
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Dinkelstern (Bio)
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1 Stück (ca. 450 g)
4,00 € * (8,89 € * / 1 KG)
Vanille Joghurt Milchhof Reitbrook Profilbild
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Vanille Joghurt
0.5 Kilogramm
2,00 € * (4,00 € * / 1 KG)
Heidelbeer Joghurt Milchhof Reitbrook Profilbild
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Heidelbeer Joghurt
0.5 Kilogramm
2,00 € * (4,00 € * / 1 KG)
Toskanabrot (Bio) Biobäckerei Bahde Profilbild
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Toskanabrot (Bio)
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1 Stück (350 g)
3,90 € * (11,14 € * / 1 KG)
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Palmkohl Gemüsehof Haack Profilbild
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Palmkohl
1 Bund (ca. 200 g)
3,50 € * (1,75 € * / 100 Gramm)
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Federkohl Gemüsehof Haack Profilbild
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Federkohl
1 Bund (ca. 200 g)
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Ringelbete Gemüsehof Haack Profilbild
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Ringelbete
1 Bund (ca. 500 Gramm)
2,50 € * (5,00 € * / 1 KG)
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Gelbe Bete Gemüsehof Haack Profilbild
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Gelbe Bete
1 Bund (ca. 500 g)
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Reisnudeln (Bio) Yakso Profilbild
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Reisnudeln (Bio)
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220 Gramm
2,95 € * (1,34 € * / 100 Gramm)
Büffelmozzarella (Bio) ÖMA Beer GmbH Profilbild
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Büffelmozzarella (Bio)
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125 Gramm
3,20 € * (2,56 € * / 100 Gramm)
Mariniertes Lammfilet (Bio) Fleischerei Fricke Profilbild
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Mariniertes Lammfilet (Bio)
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24,00 € * (60,00 € * / 1 KG)
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Mariniertes Hähnchenbrustfilet (Bio)
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0.2 Kilogramm
6,00 € * (30,00 € * / 1 KG)
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4 Freilandeier (Bio)
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4 Stück
2,35 € * (0,59 € * / 1 Stück)
Lammsbräu Weiße (Bio) Neumarkter Lammsbräu Profilbild
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Lammsbräu Weiße (Bio)
0.5 Liter
1,20 € * (2,40 € * / 1 Liter)
Lammsbräu Edelpils (Bio) Neumarkter Lammsbräu Profilbild
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Lammsbräu Edelpils (Bio)
0.33 Liter
1,00 € * (3,03 € * / 1 Liter)
Kasten Lambsbräu Weiße (Bio) Neumarkter Lammsbräu Profilbild
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Kasten Lambsbräu Weiße (Bio)
10x 0,5l
11,90 € * (2,38 € * / 1 Liter)
Kieler Semmel Backecht Profilbild
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Kieler Semmel
1 Stück (ca. 100 g)
0,60 € *
Ätna Brötchen Backecht Profilbild
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Ätna Brötchen
1 Stück (ca. 100 g)
0,60 € *
Rezeptbox Hühnerfrikassee
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Rezeptbox Hühnerfrikassee
6-8 Portionen
33,00 € * (4,13 € * / 1 Personen )
Michel Weissburgunder & Chardonnay 2016 Weingut Michel Profilbild
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Michel Weissburgunder & Chardonnay 2016
0.75 Liter
7,90 € * (10,53 € * / 1 Liter)
Frische Spätzle (Bio) Bio Verde Profilbild
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Frische Spätzle (Bio)
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0.4 Kilogramm
2,80 € * (7,00 € * / 1 KG)
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