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Kaminwurzen_02

Kaminwurzn

2,80 € *
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2 Stück
Würziges und rauchiges Rohwürste-Duo

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Der Produzent

Fleischerei Harms

Fleischerei Harms

Jan-Hermann Harms

Lehmweg 56, 20251 Hamburg

5 km entfernt vom Hamburger Michel

Jan-Hermann Harms ist Fleischer aus Leidenschaft. In seinem Traditionsbetrieb in Eppendorf wird Handwerkskunst groß geschrieben und nur Fleisch von ausgesuchten Höfen verwendet. So...

Produktinformationen "Kaminwurzn"

Die Kaminwurzn der Fleischerei ist mit ihrem rauchig würzigen Aroma der perfekte Snack zwischendurch oder eine herzhafte Ergänzung zur Brotzeit. Wusstest Du, das Kaminwurzn eine Spezialität aus Südtirol sind? Sie ist eine kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst, die aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt werden kann. Der etwas seltsam anmutende Name leitet sich aus der ursprünglichen Art der Räucherung ab. In vielen südtiroler Häusern gab es im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer, in der die Bewohner ihr Geräuchertes als Vorrat reifen ließen. Durch diese Räucherung wurden eine lange Haltbarkeit garantiert. Die Kaminwurzen habe einen intensiven, rauchigen Geschmack, der Liebhaber deftiger Gerichte gefallen wird.

Details
Nährwerte
Ernährungsart: Für Schwangere geeignet, Glutenfrei, Laktosefrei
Regionalität: Regional
Haltbarkeit: 28 Tage
Zutaten: Schweinefleisch, Nitrit-Pökelsalz, Gewürze, Dextrose, Glukosesirup, Speisesalz, Antioxidationsmittel E301, Gewürzextrakte, Reifekulturen
Lagerung beim Kunden: Im Kühlschrank bei 4-8 °C
Verpackung: Wachspapier
Brennwert in KJ 2033 kj
Brennwert in Kcal 491 kcal
Fett 41 g
davon gesättigte Fettsäuren 17.3 g
Kohlenhydrate 0.2 g
davon Zucker 0.1 g
Eiweiß 28 g
Salz 3.9 g

Nährtwertangaben je 100 g

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