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Holsteiner_Matjestopf

Holsteiner Matjestopf

5,50 € *
Inhalt: 250 Gramm (2,20 € * / 100 Gramm)

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Zarte Matjesstreifen in Mayonnaise mit Erbse, Karotte, Gurke und Zwiebel

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Der Produzent

Fisch Hagenah

Fisch Hagenah

Fisch Hagenah GmbH

Schnackenburgallee 8, 22525 Hamburg

4,9 km entfernt vom Hamburger Michel

Die Geschichte der Familie Hagenah begann 1892 auf dem Hamburger Fischmarkt. 1977 baute der Familienbetrieb seine Fischproduktion aus und zog vom Hafen in die Schnackenburgallee. Mit viel...

Produktinformationen "Holsteiner Matjestopf"

Der Holsteiner Matjestopf vom Fischexperten Hagenah ist ein echtes norddeutsches Original. Der herzhaft-würzige Fischsalat mit Erbsen, Karotten, Gurken, Zwiebeln und Äpfeln kann sowohl mit frischem Brot, als auch mit Pellkartoffeln und knackigem Blattsalat kombiniert werden. Durch die Zugabe von Branntweinessig erhält der Holsteiner Matjestopf eine angenehme süß-säuerliche Not, die ideal im Kontrast zur cremigen Mayonnaise steht. Wusstest Du übrigens, dass jeder Matjes mal ein Hering war? Denn Heringe werden nach dem Fang zum Matjes veredelt, indem sie nach einem traditionellen Prozess verarbeitet werden.Und noch ein Fakt: Der fachlich korrekte Ausdruck für die Verarbeitung von Fisch lautet “Fischwerken”. Für Hagenahs bedeutet das Produktentwicklung, Verarbeitung, Veredelung und Vertrieb mit viel Leidenschaft und Erfahrung.

Details
Nährwerte
Allergene: Ei und Eierzeugnisse, Fisch, Senfsaat
Ernährungsart: Für Schwangere geeignet, Glutenfrei, Laktosefrei
Regionalität: Regional veredelt
Haltbarkeit: ca. 4-10 Tage
Zutaten: Matjesstreifen 35 % (Pflanzenöl, Salz, Trockenglucosesirup, Säureregulatoren: Natriumcitrat, Citronensäure, Apfelsäure, Milchsäure; Dextrose, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Sorbinsäure; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rote Betesaftkonzentrat, natürliche Aromen), Mayonnaise (Rapsöl, HÜHNEREIGELB, Trinkwasser, Zucker, SENFSAATEN, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürz, Aroma), Erbsen (Markerbsen, Wasser, Zucker, Salz), Karotten (Karotte, Wasser, Salz), Gurkenwürfel mit Aufguss (Gurken, Wasser, Branntweinessig, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure; Festigungsmittel: Calciumchlorid; Süßstoff: Saccharin-Natrium), Zwiebel, Apfel, Petersilie, Gewürz, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat
Lagerung beim Kunden: im Kühlschrank bei +4° bis +8°
Verpackung: Plastikbecher
Brennwert in KJ 1460 kj
Brennwert in Kcal 348 kcal
Fett 35 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,5 g
Kohlenhydrate 2,4 g
davon Zucker 2,4 g
Eiweiß 7,4 g
Salz 1,52 g

Nährtwertangaben je 100 g

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