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Produkte von Hof Bünkemühle

Hof Bünkemühle

Informationen:

Bünkemühle 33 27333 Warpe

107 km entfernt vom Hamburger Michel

zur Website von Hof Bünkemühle

Der traditionelle Familienbetrieb der Familie Derboven besteht mittlerweile seit mehr als 50 Jahren und wird in der dritten Generation geführt. Im Herzen Niedersachsens wird liebevoll Käse aus eigener Milch produziert und vermarktet. Dabei wird großen Wert auf eine produktschonende Verarbeitung gelegt. Die Kühe sind das Herz des Betriebes und auf ihr Wohlbefinden wird stets großen Wert gelegt. Bei der Fütterung wird auf eine wiederkäuergerechte Ration geachtet, die einen hohen Grundfutteranteil von Heu, Gras- und Maissilage hat und nur durch Kraftfutter ergänzt wird. Außerdem wird auf Soja aus Übersee verzichtet und nur heimische Pflanzen kommen auf den Futtertisch. Die Kühe können sich in dem großzügig gestalteten Stall viel bewegen und der Liegebereich wird mehrmals am Tag von Hand gereinigt und neu eingestreut. Die Ställe sind hoch und offen gestaltet, um eine optimale Luftzirkulation und Temperatur zu ermöglichen. Der gesamte Betrieb unterliegt einem ausgeklügelten Kreislaufsystem, in dem die diversen Abläufe zwischen Boden, Pflanze und Tier durch die Verwertung der nicht umgesetzten Nährstoffe in einer Biogasanlage vervollständigt werden. So erzeugt der Betrieb seinen eigenen Strom aus nachwachsenden Rohstoffen und der Energie der Sonne mit Photovoltaik. Der Schnittkäse reift traditionell auf Holzbrettern und wird während der Reifungszeit mehrmals wöchentlich von Hand gepflegt und gewendet. Der Hof besitzt eine gläserne Molkerei und kann jederzeit nach Absprache besichtigt werden.

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