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Gut Wulfsdorf

Gut Wulfsdorf

Wenn Du am Hauptbahnhof in die U1 in Richtung Großhansdorf steigst, bist Du binnen 30 Minuten in Volkdorf. Dort steigst Du aus, wanderst, am Rande Hamburgs zur Grenze Schleswig-Holstein in Richtung Ahrensburg ein paar Minuten durch die Natur vorbei an Feldern, durch ein kleines Waldstück. Die Gutseinfahrt ist von Bäumen gesäumt und Du hast schnell vergessen, dass Du gerade noch im bunten, lauten Trubel Hamburgs warst. Das Gut Wulfsdorf ist Eigentum der Stadt Hamburg. 1989 beschloss die Bürgerschaft, Gut Wulfsdorf und das Gut Wulksfelde als Ökobetriebe bewirtschaften zu lassen. Am 01. Juli 1989 bekam Landwirt Georg Lutz den Zuschlag und setzte so den Grundstein für den heutigen Demeter Betrieb, dessen Fokus auf Ackerbau, Tierhaltung und Gemüsebau liegt. Gut Wulfsdorf hält horntragende Rinder, fördert den Anbau von samenfesten Gemüsesorten und steht für den Erhalt von alten, fast ausgestorbenen Obstsorten.

Demeter-Betriebe stehen immer für biodynamische Landwirtschaft, die sogenannte Kreislaufwirtschaft. Gut Wulfsdorf hält nur soviele Tiere, wie es auch durch den eigenen Anbau ernähren kann, deren Mist düngt die Pflanzen und so zieht es sich durch alle Bereiche. Menschen, Pflanzen, Tiere und Boden stehen in einem Wirkungsgefüge und bilden einen einzigartigen Organismus. Gut Wulfsdorf ist ein Ort der Begegnung. Wenn Du einmal dem Hamburger Trubel entkommen und Deinen Kindern diesen biodynamischen Kreislauf nährer bringen willst, bietet der Hof individuelle Hofführungen.

Informationen:

Bornkampsweg 39, Ahrensburg

26 km entfernt vom Hamburger Michel

zur Website von Gut Wulfsdorf

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