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Federkohl

Federkohl
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Die ultimative Vitaminbombe aus der Region

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Der Produzent

Gemüsehof Haack

Gemüsehof Haack

Moorfleeter Deich 287

11 km entfernt vom Hamburger Michel

In den Vier-und Marschlanden am Moorfleeter Deich baut Tobias Haack jede Menge Gemüse, essbare Blumen und vieles mehr auf über 2000 Quadratmetern an. Ob Geranien, Hornveilchen, Fuchsien und...

Produktinformationen "Federkohl"

Wenn man bei Gemüse von Trends sprechen kann, dann erlebt der Federkohl derzeit eine Renaissance. Federkohl ist ein robustes Wintergemüse, welches bis zu -15 Grad übersteht, den Frost sogar braucht, um Bitterstoffe zu verlieren und den typisch süßen Geschmack zu entwickeln. Das Traditionsgemüse ist auch als Grün-, Braun- oder Krauskohl bekannt, wird in den USA als Kale bezeichnet und ist aktuell in Salaten, Smoothies oder als Chips nicht mehr wegzudenken. Federkohl ist nicht nur reich an Vitamin K,C und B6, sondern auch an Folsäure und Calcium. Er hat sogar doppelt so viel Vitamin C wie Orangen!

Details
Anbau: Konventionell
Ernährungsart: Für Schwangere geeignet, Glutenfrei, Laktosefrei, Paleo, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Regional
Lagerung beim Kunden: kühl und trocken lagern
Verpackung: lose
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