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Produkte von Carpenaturam

Carpenaturam

Informationen:

Carpenaturam

Rocca Imperiale Marina, Italien

2.096 km entfernt vom Hamburger Michel

zur Website von Carpenaturam

Carpenaturam stellte 1984, als eines der ersten Betriebe in Italien, ihren Betrieb auf Bio um und kann sich wahrlich als Experte für biologische Zitrusfrüchte im schönen Kalabrien bezeichnen. Der Familienbetrieb in zweiter Generation wird von vier Geschwistern geführt, die das Unternehmertum im Blut haben und mit hohem Engagement für ökologischen Landbau bei ihrer täglichen Arbeit sind. Sie präsentieren mit Stolz ihren Hof und ihre 30 Hektar großen Flächen auf denen Klementinen und Orangen auf biologische Weise angebaut werden. Die Bäume von Carpenaturam werden bis zu 50 Jahre alt und können jährlich ganze 60 Kilo Früchte tragen. Entscheidend für die gleichbleibende Qualität sind vor allem die dort herschenden Klima- und Bodenbedingungen, beides muss trocken daherkommen. Erst im Herbst, Ende Oktober kann die Ernte beginnen, wenn es einen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht gibt, der wichtig ist, damit die Früchte die tief orange Farbe bekommen und einen ordentlichen Zuckergehalt entwickeln, der den Früchten die nötige Süße verleiht.

Damit auch im nächsten Jahr wieder an jedem Baum 60 Kg Früchte zu ernten sind, sind Bienen für eine natürlich Bestäubung unerlässlich. Damit die Bestäubung gesichert ist, ziehen jedes Jahr während der Blüte Imker von Plantage zu Plantage und stellen Bienenkästen auf. Der Imker freut sich über den leckeren Honig, die Binen über die schönen Blüten und Carpenaturam über die Sicherstellung ihrer nächsten Klementinen-Ernte. So stellen wir uns Wirtschaften im 21. Jahrhundert vor!

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