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Bueffelmozarella

Büffelmozzarella (Bio)

3,20 € *
Inhalt: 125 Gramm (2,56 € * / 100 Gramm)

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Weicher, fluffiger Büffelmozzarella aus Kampanien

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Der Produzent

Vallée Verte

Vallée Verte

Freiburger Str. 2a, 77694 Kehl-Auenheim

700 km entfernt vom Hamburger Michel

Die Firma Vallée Verte ist eine Handelsgesellschaft für Naturprodukte, die 1999 in Kehl am Rhein gegründet wurde. Spezialisiert auf die Vermarktung von Biokäse, reicht das Angebot von echten...

Produktinformationen "Büffelmozzarella (Bio)"

Der Mozzarella di Bufala in bester Bio-Qualität kommt von der Käserei San Salvatore aus der Provinz Caserta in Kampanien, etwas nördlich von Napoli. Der porzellanweiße Büffelmozzarella zeichnet sich durch einen feinen, milchigen Geschmack, eine weiche Konsistenz und eine etwas festere Haut aus. Die Büffelmilch, die die Grundlage des Käses bildet, unterscheidet sich in ihrer Zusammensetzung anderer Milch, die zur Käsegewinnung genutzt wird. Im Vergleich zur Kuh- oder Schafsmilch zum Beispiel ist sie reicher an Proteinen, Fetten und insbesondere Calcium. Büffelmozzarella ist eine edle Spezialität der italienischen Küche. Besonders lecker ist er pur auf Antipasti Platten oder mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl von Platanenblatt serviert.

Details
Nährwerte
Allergene: Laktose
Anbau: Bio
Ernährungsart: Glutenfrei
Regionalität: Überregional
Haltbarkeit: gekühlt 4 Tage
Zutaten: Büffelmilch, Meersalz, tierisches Lab
Lagerung beim Kunden: Im Kühlschrank bei 4-8°C
Verpackung: Vakuum Verpackung
Brennwert in KJ 1026 kj
Brennwert in Kcal 248 kcal
Fett 22 g
davon gesättigte Fettsäuren 12.6 g
Kohlenhydrate 0.36 g
davon Zucker 0.1 g
Eiweiß 12.1 g
Salz 0.73 g

Nährtwertangaben je 100 g

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125 Gramm
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