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Aubergine (Bio)

Aubergine (Bio)
2,80 € *
Inhalt: 350 Gramm (0,80 € * / 100 Gramm)

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Vielseitig und kalorienarm, in Bio-Qualität

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Der Produzent

Camposeven

Camposeven

30740 , San Pedro del Pinatar, Murcia

2.400 km entfernt vom Hamburger Michel

David Samper Martínez gründete 1993 das Produktionsunternehmen Biocampo S.L. Als eines der ersten Betriebe Spaniens erfüllte der Betrieb die Normen der ökologischen Landwirtschaft und machte...

Produktinformationen "Aubergine (Bio)"

Die geheimnisvoll anmutende, dunkelviolette Frucht mit der sanft schimmernden Schale besteht zu 93 Prozent aus Wasser und ist mit nur 17 Kilokalorien pro 100 Gramm sehr kalorienarm. Aufgrund des geringen intensiven Eigengeschmacks verlangt die Aubergine kräftig gewürzt zu werden. Um ihrem köstlichen Aroma eine volle Entfaltung zu ermöglichen, sollte die Aubergine zu Beginn mit reichlich Salz eingerieben werden – dabei verliert sie nicht nur Wasser, sondern auch unangenehm schmeckende Bitterstoffe. Besonders wohl fühlt sich die Aubergine bei der Zubereitung mit Knoblauch, Chili, Koriander, Kurkuma, Basilikum und Oregano. Kleiner Tipp: die penible Frucht mag es am liebsten kellerkühl.

Details
Anbau: Bio
Ernährungsart: Für Schwangere geeignet, Glutenfrei, Laktosefrei, Paleo, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Überregional
Haltbarkeit: ca. 4-5 Tage
Zutaten: Direkt vom Acker
Lagerung beim Kunden: Im Gemüsefach vom Kühlschrank
Verpackung: lose
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