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Artischocke (Bio)

Artischocke (Bio)
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Mediterranes Gemüse mit herb-aromatischem Geschmack

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Der Produzent

JonicaBio

JonicaBio

Lama di Pozzo, sn, 74013 Ginosa

2039 km entfernt vom Hamburger Michel

JonicaBio ist eine Kooperative, die sich 2005 aus mehr als 50 Bauern in der Region Metaponto in Italien zusammenschloss. Durch den Zusammenschluss können sich die Bauern organisieren und die...

Produktinformationen "Artischocke (Bio)"

Sie zergehen auf der Zunge, sind herrlich aromatisch und etwas herb: Die Blätter der Artischocke. Die Artischockenpflanze wächst vor allem in warmen Mittelmeergebieten wie Italien, Spanien oder Frankreich. Dort gelten sie beinahe als Universalgericht. Man isst Artischocken beispielsweise gefüllt mit einer Masse aus Knoblauch, Schalotten und Oliven. Die Artischocke kann aber auch gekocht, frittiert, gebraten oder im Ganzen serviert werden. Dabei werden die Blätter in Saucen oder Vinaigrettes gedippt und ausgesaugt. Eine Artischocke enthält das Zehnfache unseres Tagesbedarfs an Eisen, Calcium, Magnesium und Phosphor und ist somit auch sehr gesund. Außerdem wirkt die Artischocke appetitanregend: Die perfekte Vorspeise!

Details
Anbau: Bio
Ernährungsart: Für Schwangere geeignet, Glutenfrei, Laktosefrei, Paleo, Vegan, Vegetarisch
Regionalität: Überregional
Haltbarkeit: ca. 2-3 Tage
Zutaten: Direkt vom Acker
Lagerung beim Kunden: In ein feuchtes Tuch gewickelt im Gemüsefach vom Kühlschrank
Verpackung: lose
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