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Altonaer Spirituosen Manufaktur

Altonaer Spirituosen Manufaktur

Die kleine Manufaktur-Destillerie von Gin Sul liegt in einem geschichtsträchtigen Lager im Herzen von Altona. Hier hat Stephan Garbe 2013 die erste Gin-Manufaktur Hamburgs ins Leben gerufen. Der Traum vom eigenen Gin entstand jedoch schon einige Zeit zuvor, als Stephan seine Passion zu Portugal entdeckte. Wann immer es ging, reiste Stephan in das einzigartige Land am Rande Europas, erlernte die Sprache und verbrachte viel Zeit in der Algarve, der Küstenregion im Süden Portugals. 

Sein Ziel war es, einen Gin zu kreieren, der die Düfte und Geschmäcker des südlichen Portugals einfängt. Dies ist ihm gelungen, indem er hoch qualitative “Botanicals”, die Zutaten, die das Aroma bestimmen, auswählte. Hierzu gehören zum Beispiel Zitronen aus der Westalgarve, die ganzjährig von Stephans eigenen Bäumen geerntet werden und wöchentlich frisch in Altona ankommen. Ein ganz besonderes, eigenes Aroma verleiht die Zistrose. Die Zistrose wächst an den Meeresklippen Portugals und produziert das Harz Labdanum, den Geruch Portugals. Mit den restlichen Zutaten, unter anderem frischer Rosmarin, Lavendel, getrockneter Ingwer, Koriander, Zimt, Piment und hochqualitativem Wacholder, entsteht der wunderbare Gin Sul.

Informationen:

Bahrenfelder Steindamm 2, 22761 Hamburg

4,7 km entfernt vom Hamburger Michel

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