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BIO_Lachs_geraeuchert_200gr

150 g Räucherlachs

6,50 € *
Inhalt: 150 Gramm (4,33 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten

Feine Lachsscheiben, geschnitten und kaltgeräuchert

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Der Produzent

Fisch Hagenah

Fisch Hagenah

Fisch Hagenah GmbH

Schnackenburgallee 8, 22525 Hamburg

4,9 km entfernt vom Hamburger Michel

Die Geschichte der Familie Hagenah begann 1892 auf dem Hamburger Fischmarkt. 1977 baute der Familienbetrieb seine Fischproduktion aus und zog vom Hafen in die Schnackenburgallee. Mit viel...

Produktinformationen "150 g Räucherlachs"

Beim Fisch-Spezialisten Hagenah werden die Lachse eigenhändig und mit viel Fingerspitzengefühl und langjähriger Erfahrung in manufaktureigenen Öfen geräuchert. Das Kalträuchern findet übrigens bei maximal 25 °C statt, so wird der Räucherlachs besonders schonend haltbar gemacht. Der geräucherte Lachs wird erst kurz vor dem Verpacken frisch aufgeschnitten und dann im Vakuum-Verfahren frischeversiegelt. Ungeöffnet hält sich der Räucherlachs bis zu zehn Tage im Kühlschrank und bis zu fünf Wochen im Tiefkühlfach. Ein wichtiger Tipp von Hagenahs persönlich: Nach dem Öffnen der Verpackung sollte der Fisch mindestens 20 Minuten ruhen, um seine Aromen ideal entfalten zu können.

Achtung: Da es sich bei dem Räucherlachs um handverarbeiteten Fisch handelt, welcher bei Hagenah frisch vor Ort geräuchert, aufgeschnitten und verpackt wird, kann es zu Unterschieden in der Optik kommen, je nachdem welcher Teil der Fisches verarbeitet wird. Geschmacklich und qualitatitv besteht aber kein Unterschied!

Details
Nährwerte
Allergene: Fisch
Ernährungsart: Für Schwangere geeignet, Glutenfrei, Laktosefrei, Paleo
Regionalität: Regional veredelt
Haltbarkeit: ca. 4-10 Tage
Zutaten: Lachs, Salz, Rauch
Lagerung beim Kunden: im Kühlschrank bei +4° bis +8°
Verpackung: Vakuum Verpackung
Zusatzinfos: Berechnung nach tatsächlichem Gewicht
Brennwert in KJ 798 kj
Brennwert in Kcal 191 kcal
Fett 11 g
davon gesättigte Fettsäuren 2 g
Eiweiß 23 g
Salz 2,1 g

Nährtwertangaben je 100 g

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